Månadens recept

Pasta della Massaia för ca 4 personer

400 gr färsk pasta (Garganelli eller liknande)
150 g strimmlad kyckling filé
4 dl god tomatsås
1 vitlöksklyfta
5 msk olja
1 ask cocktailtomater
Färsk Peperoncino (Chili peppar)
Salt och peppar efter smak
Färsk spenat efter smak
Mascarponeost
Riven Parmesan

Fräs kycklingen, spenaten, chilipepparn, cocktailtiomaterna och vitlöken i olivolja tillsätt sedan tomatsåsen och smaka av med salt och peppar, låt allt koka på svag värme tills att pastan är aldente, blanda allt och garnera med en klick mascarpone och den hyvlade parmesanen

Buon Appetito